Debatte um Foie gras: «Die Deutschschweiz spricht viel über gesunde Ernährung. Aber ohne Genuss entwickelt sich keine kulinarische Tradition»
Der Altnationalrat Josef Zisyadis ist Gründer der Schweizer Genusswoche. Er kämpft seit Jahren gegen ein Verbot von Stopfleber – und verweist auf grundsätzliche Unterschiede zwischen den Sprachregionen.