Tacna declara al helado de airampo como 'Postre Regional y Patrimonio Gastronómico de la región'
El airampo es una fruta silvestre, un cactus pequeño con espinas que crece al ras del suelo en zonas altoandinas. Es similar a una tuna pequeña y contiene semillas carnosas de un color rojo intenso, que sirve para dar sabor, color y propiedades medicinales.