Myslíte, že dusíte huby dobre? Tento trik zvýrazní ich chuť
Pri dusení húb sa kuchyňou vznáša príjemná aróma. Ak však chcete, aby vôňa darov lesa bola ešte výraznejšia, použite jeden starý trik. Potravinársky technológ a mykológ Artur Gryszkin radí pridať počas tepelnej úpravy jednu prísadu. Tá pomáha uvoľniť z húb látky, ktoré samotná voda nedokáže extrahovať.