„Regina” lactatelor din Moldova, o delicatesă pe care o poți prepara acasă. Rețeta explicată de o săteancă care produce brânză în mod tradițional
Una dintre cele mai importante delicatese ale arsenalului de brânzeturi românesc este brânza scoaptă un preparat delicios din lapte, specific mai ales zone Moldovei. Este un produs care se poate consuma ca atare dar poate fi transformat și dulciuri tradiționale