Christian Daun: ”Jag har ätit knäckebröd från 60-talet, det var inte vidrigt”
Journalisten Christian Daun har skrivit boken ”Älskade knäcke” om det hårda svenska brödet. I DN Kulturs serie Specialisten slår han fast vilken sida som är den rätta att smöra och varför knäcket är gastronomins svar på Forrest Gump.