Уран и сковородки: история тефлона
В моём детстве у родителей на кухне была тяжеленная чёрная сковородка (скорее всего, чугунная). У неё была съёмная ручка, и на ней отлично получалось жарить семечки. А вот яичница к ней прилипала похлеще пальцев к суперклею. Но долгое время все жили в парадигме «по-другому не бывает». Оказалось, ещё как бывает! Примерно в 1995 году у нас появилась первая тефлоновая сковорода, и процесс готовки просто преобразился. И не только у нас. Тефлон был настоящим культурным феноменом: о нём сочиняли анекдоты, о нём ходили легенды, а людей, с которых всё как с гуся вода, на какое-то время стали называть тефлоновыми. Мол, ничего к ним не прилипает. Со временем страсти поутихли, тефлон вошёл в нашу жизнь и занял там важное место, а на кухню даже частично вернулись чугунные сковородки. Если говорить совсем честно, то прижарить яичницу можно и к тефлоновой сковороде, просто это сложнее. Читать далее