Safthersteller Boris Voelkel: „Wir treten die Flucht nach vorn an“ [premium]
Die klassischen Marktmechanismen funktionieren nicht mehr, sagt Saftproduzent Boris Voelkel. Über seine Idee des „empathischen Wirtschaftens“, blank liegende Nerven, Tomaten aus Norddeutschland und warum er Landwirte nicht mehr in Videokonferenzen trifft.