Es cordobés, consiguió 10 estrellas Michelin y escaló entre los top del mundo: “De Argentina me llevé la capacidad de sacar las cosas adelante con lo que hay”
Con 11 restaurantes distribuidos en siete ciudades de Europa y Asia, el chef argentino Paulo Airaudo sostiene un ritmo de vida dividido entre aviones y cocinas. Además de conservar su acento de origen, resalta la importancia de la sobremesa, la amistad y la hospitalidad de nuestra idiosincrasia al momento de brindar un servicio.