Alfredo Di Costanzo, de la Universidad de Minnesota, y una pregunta incómoda en EE.UU.: “¿Quién producirá los terneros en el futuro?"
Según el especialista, ese país, que consolidó desde la familia criadora de terneros un modelo que abastece principalmente a su mercado interno y el mundo, hoy enfrenta el desafío del recambio generacional