Tajomstvo skvelých omáčok starých mám je odhalené. Toto do nich dávali. Čo?
Predstavte si, že pripravujete omáčku k mäsu a namiesto ďalšej múky do nej nastrúhate perník. Dnes by sa takýto postup mohol zdať zvláštny, no v kuchyni mal svoje miesto. Naši predkovia totiž dokázali využívať suroviny spôsobom, ktorý dnes takmer upadol do zabudnutia. A práve perník mal v niektorých tradičných receptoch dôležitú úlohu.