Većina ljudi zeleni čaj priprema pogrešno: Jedan mali detalj potpuno mijenja okus
Ako vam je zeleni čaj gorak i opor, problem vjerojatno nije u samom čaju. Mnogi ga preliju kipućom vodom, baš kao crni čaj, a upravo previsoka temperatura iz lišća izvlači tvari koje mu daju gorčinu. Uz malo strpljenja i nekoliko stupnjeva manje, ista šalica može imati potpuno drukčiji okus.