Josef Zehnder, el inventor que creó una máquina para freír con vapor de agua, sin aceite ni aire, y promete alimentos con "0% de grasa": "Al principio fue una idea descabellada"
Su tecnología fue reconocida con el máximo premio de la SIAL Innovation de París en 2026. Cómo funciona la máquina que promete revolucionar a la industria gastronómica.