Civilizația i-a făcut pe oameni mai mici de statură și mai bolnăvicioși. Rezultatele uimitoare ale unui studiu care arată cum mâncarea ne-a modificat genetic
Schimbarea dietei și trecerea la o alimentație dependentă de culturile de plante, a făcut specia umană mai bolnăvicioasă și mai scundă. Cel puțin asta arată studiile de specialitate realizate pe rămășițe ale populațiilor neolitice, comparativ cu strămoșii lor vânători-culegători.