Spitzenkoch aus Grönland: "Wir brauchen die Jagd, um zu überleben"
Eisbären, Robben und Wale sind bis heute feste Bestandteile der grönländischen Küche. Nicht selten sorgt sie deshalb für Kontroversen. Spitzenkoch Inunnguaq Hegelund will über die Küche seiner Heimat aufklären