Nelson, de 62 años, produce huevos de color azul con gallinas adaptadas al frío: “Andan muy bien”
Junto con su esposa, cuida 115 gallinas en Ushuaia y Punta Paraná, en la Patagonia, y abastece a restaurantes locales; el frío lo obliga a trasladar las aves según la estación y cambiar el agua varias veces al día