Pourquoi – Cannelle : le consommateur sait-il ce qu’il achète ?
Sur les marchés et dans les rayons, la cannelle vendue est souvent de la cannelle Cassia, importée notamment de Chine, alors que la véritable cannelle de Ceylan est plus rare et plus chère. Or, la Cassia contient davantage de coumarine, une substance dont une consommation excessive peut présenter des risques pour le foie. Le problème n’est pas l’importation, mais […] L’article Pourquoi – Cannelle : le consommateur sait-il ce qu’il achète ? est apparu en premier sur La Presse de Tunisie .