«Πικρός» ο καφές στην Κύπρο: Ακριβαίνει 12 φορές ταχύτερα από τον πληθωρισμό
Την ώρα που ο γενικός πληθωρισμός στην Κύπρο υποχώρησε σε επίπεδα κάτω του 1% το 2025, οι τιμές του καφέ ακολούθησαν εντελώς διαφορετική πορεία, καταγράφοντας ανατιμήσεις που ξεπέρασαν το 10%. Τα στοιχεία της Eurostat αποτυπώνουν μια σημαντική απόκλιση ανάμεσα στην πορεία των τιμών του καφέ και τη γενικότερη εικόνα της κυπριακής οικονομίας. Σύμφωνα με επεξεργασία των μηνιαίων στοιχείων της Eurostat, ο μέσος ετήσιος εναρμονισμένος δείκτης τιμών του καφέ στην Κύπρο αυξήθηκε κατά 10,13% το 2025 σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Την ίδια περίοδο, ο γενικός πληθωρισμός διαμορφώθηκε στο 0,83%, γεγονός που σημαίνει ότι ο ρυθμός αύξησης των τιμών του καφέ ήταν περίπου 12 φορές υψηλότερος από εκείνον του συνόλου των αγαθών και υπηρεσιών. Η απόκλιση των 9,3 ποσοστιαίων μονάδων είναι ιδιαίτερα ενδεικτική της εικόνας που διαμορφώθηκε στην αγορά. Παρά τη σημαντική αποκλιμάκωση του γενικού πληθωρισμού, ορισμένα προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης συνέχισαν να καταγράφουν έντονες ανατιμήσεις, με τον καφέ να αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα. Από τη μείωση του 2024 στην απότομη άνοδο του 2025 Η εξέλιξη των τιμών κατά την τελευταία τριετία παρουσιάζει σημαντικές διακυμάνσεις. Το 2024 ο μέσος ετήσιος δείκτης τιμών του καφέ είχε σημειώσει μείωση 1,86% σε σύγκριση με το 2023, ακολουθώντας μια ελαφρώς πτωτική πορεία. Η εικόνα, ωστόσο, αντιστράφηκε το 2025, όταν οι τιμές κατέγραψαν αύξηση 10,13%, υπερκαλύπτοντας τη μείωση του προηγούμενου έτους. Συνολικά, μεταξύ 2023 και 2025, ο μέσος ετήσιος δείκτης τιμών του καφέ αυξήθηκε κατά 8,08%, την ώρα που η αντίστοιχη αύξηση του γενικού επιπέδου τιμών στην Κύπρο περιορίστηκε στο 3,11%. Πρόκειται για μια διαφορά που αναδεικνύει ότι οι ανατιμήσεις στον καφέ ήταν αισθητά μεγαλύτερες από τη συνολική μεταβολή των τιμών στην οικονομία. Οι ανατιμήσεις εντάθηκαν μέσα στο 2025 Η ανοδική πορεία του καφέ γίνεται ακόμη πιο εμφανής μέσα από την εξέταση των μηνιαίων στοιχείων. Τον Ιανουάριο του 2025 ο εναρμονισμένος δείκτης τιμών του καφέ βρισκόταν στις 126,62 μονάδες, ενώ τον Δεκέμβριο είχε ανέλθει στις 143,79 μονάδες, καταγράφοντας αύξηση 13,56% μεταξύ των δύο μηνών. Ακόμη μεγαλύτερη ήταν η ετήσια μεταβολή τον τελευταίο μήνα του έτους. Συγκεκριμένα, τον Δεκέμβριο του 2025 ο δείκτης τιμών του καφέ ήταν αυξημένος κατά 14,88% σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2024, αποτυπώνοντας την ένταση των ανατιμήσεων προς το τέλος της χρονιάς. Τα στοιχεία αυτά δείχνουν ότι η αύξηση των τιμών δεν περιορίστηκε σε μια μεμονωμένη περίοδο, αλλά διαμορφώθηκε σταδιακά μέσα στο 2025, με τον δείκτη να φτάνει σε αισθητά υψηλότερα επίπεδα κατά τους τελευταίους μήνες. Τι σημαίνουν οι αυξήσεις για τους καταναλωτές Για τους καταναλωτές, οι ποσοστιαίες αυξήσεις αποκτούν μεγαλύτερη σημασία όταν μεταφράζονται σε πραγματικά ποσά. Ενδεικτικά, εάν ένα προϊόν καφέ κόστιζε €3 το 2024 και η τιμή του αυξανόταν κατά 10,13%, το 2025 θα κόστιζε περίπου €3,30, δηλαδή 30 σεντ περισσότερα. Πρόκειται για υποθετικό παράδειγμα που αποτυπώνει το μέγεθος της ανατίμησης και όχι για καταγεγραμμένη μεταβολή της τιμής συγκεκριμένου προϊόντος. Πρέπει, ωστόσο, να διευκρινιστεί ότι τα στοιχεία της Eurostat αφορούν τον καφέ ως προϊόν λιανικής πώλησης και όχι τις τιμές των έτοιμων ροφημάτων που προσφέρονται στις καφετέριες. Συνεπώς, δεν μπορεί να εξαχθεί το συμπέρασμα ότι ένας freddo espresso ή ένας κυπριακός καφές σε καφετέρια ακρίβυνε κατά το ίδιο ποσοστό, καθώς η τελική τιμή επηρεάζεται και από άλλους παράγοντες, όπως το λειτουργικό κόστος των επιχειρήσεων. Σε κάθε περίπτωση, η πορεία των τιμών του καφέ αναδεικνύει μια σημαντική διάσταση της ακρίβειας. Ακόμη και όταν ο γενικός πληθωρισμός υποχωρεί, οι τιμές επιμέρους προϊόντων μπορούν να συνεχίσουν να αυξάνονται με πολύ υψηλότερους ρυθμούς. Πηγή: Eurostat, Εναρμονισμένος Δείκτης Τιμών Καταναλωτή (HICP), Κύπρος, 2023–2025. Διαβάστε επίσης: Ακίνητα δύο ταχυτήτων: Αυξάνονται οι πωλήσεις, εκτοξεύονται οι τιμές