Un restaurante fue clave: la pieza de carne que es furor entre los japoneses y ganó popularidad con el tren bala
Se trata de la lengua, que tiene un arancel de ingreso del 12%, frente al 38% de los cortes vacunos, y en ese país es muy valorada; la Argentina exporta actualmente lengua a un promedio de US$4206 por tonelada, mientras Uruguay logró venderla a unos US$11.000 en ese destino