Karnıyarık turk — patëllxhanë të mbushur me mish të grirë, recetë tradicionale osmane
Patëllxhani “me barkun e hapur”: fruta të pjekur e të butë, të mbushur me mish të grirë të kaurdisur me qepë, domate e erëza, e shërbyer me oriz pilaf — një klasik i kuzhinës turke që nuk zhgënjen kurrë.