Pesce all’acqua pazza — peshku mesdhetar në “ujë të çmendur” me domate, hudhër dhe ullinj
Receta legjendare napolitane që peshkatarët e gatuanin me ujë deti në bord të anijes: peshk i zier lehtë në një lëng aromatik domatesh, hudhre, vere të bardhë dhe ullinjsh — e lehtë, e freskët dhe gati për rreth 30 minuta.