Odstraněním alkoholu ztratí pivo část chuti, ale stále je to pivo, říká sládek
Připravit chuťově plné nealkoholické pivo je podle sládka náchodského Pivovaru Primátor Pavla Nováka výzvou i ve světě moderních technologií. S odstraněním alkoholu totiž nápoj ztrácí část své chuti. Přesto je konzumace nealkoholických piv na vzestupu a v Náchodě už představuje víc než desetinu produkce. Může za to i proměna vnímání piva mladou generací, která podle sládka už nealko pivo nesrovnává s alkoholickou variantou.