Česká jídla jsou často nevýrazná až nudná, ale váš kmín mě dostal, líčí šéfkuchař
Na paži nemá vytetované nože ani zeleninu jako jeho kolegové, nýbrž panorama Berlína, protože ten se pro něj stal na delší dobu domovem. Teď se snaží zabydlet v Praze, kde už bezmála rok šéfuje zážitkové restauraci Parzival. Kuchař Gal Ben Moshe se narodil v Izraeli, po rozvodu rodičů při škole pracoval v rybí továrně, aby se uživil.