Sel de Bora-Bora, "l'or blanc de la Polynésie"
Depuis une dizaine d’années, un couple s’est lancé dans la production de sel de Bora-Bora. Parfumées avec des épices locales, elles subliment les plats. Grâce à quelques producteurs locaux, ils récoltent entre 5 et 6 tonnes de fleur de sel par an, exportées à travers le monde.