Sarde in saor — sardelet veneciane me qepë, uthull dhe rrush të thatë
Sardelet e skuqura marinohen me qepë të ëmbëluara në uthull, rrush të thatë dhe arra pishe — një nga pjatat më të vjetra dhe më të dashura të Venecias, që dikur ushqente marinarët në udhëtimet e gjata detare.