Rigatoni all’amatriciana — receta klasike romane me guanciale, domate dhe pecorino
Një nga pjatat më të famshme të kuzhinës romane: makarona të shkurtra me salcë domatesh, guanciale krokant dhe pecorino romano të grirë — e thjeshtë, e shpejtë dhe e parezistueshme.