İskender kebab — mishi i prerë hollë mbi bukë pide me salcë domatesh, kos dhe gjalpë të shkrirë
Pjata legjendare nga Bursa e Turqisë: feta të holla mishi döner mbi kubikë buke pide, të mbuluara me salcë domatesh të nxehtë, kos të freskët dhe gjalpë të shkrirë — klasiku që mban emrin e krijuesit të vet, İskender Efendiut.