Lomo saltado peruane — mishi i kaurdisur me qepë, domate dhe patate të skuqura
Pjata më e famshme e Perusë: shirita mishi viçi të kaurdisur në zjarr të fortë me qepë të kuqe, domate dhe speca, të servirur me oriz të bardhë dhe patate të skuqura krokante.